維生素
科技常識考點：維生素
1.定義：又名維他命，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動必需的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。
2.特征：
(1)維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中。
(2)調(diào)節(jié)性：維生素不是構(gòu)成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調(diào)節(jié)。
(3)外源性：大多數(shù)的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經(jīng)常通過食物獲得。
(4)特異性：人體對維生素的需要量很小，但一旦缺乏就會引發(fā)相應的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。
3.種類：
| 維生素 | 可溶性 | 缺乏癥 | 食物來源 |
| 維生素A | 脂溶性 | 夜盲癥 | 魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜 |
| 維生素B1 | 水溶性 | 腳氣病、神經(jīng)性皮炎 | 豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜 |
| 維生素B2 | 水溶性 | 口舌炎癥（口腔潰瘍） | 肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜 |
| 維生素C | 水溶性 | 壞血病 | 新鮮蔬菜、水果 |
| 維生素D | 脂溶性 | 軟骨�。ㄘ䞍E�。� | 唯一一種人體可以少量合成的維生素（多曬太陽可合成）魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母 |
| 維生素E | 脂溶性 | 貧血癥 | 雞蛋、肝臟、魚類、植物油 |
| 葉酸 | 水溶性 | 貧血 | 酵母、肝臟、綠葉蔬菜 |
【維生素同步練習題】下列表述錯誤的是(D)
A.維生素是維持生命生長代謝的有機物，但維生素本身不會產(chǎn)生能量
B.茶堿具有興奮中樞神經(jīng)的功用，但也會刺激胃粘膜、使人產(chǎn)生不適
C.食鹽在體內(nèi)與氯離子和鈉離子形式存在，參與體內(nèi)酸堿平衡的條件
D.氨基酸是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，人體可以合成的是必需氨基酸
【解析】本題考查科技常識。維生素是生物生長和代謝所必需的微量有機物，不是細胞的組成成分，不會產(chǎn)生能量，所以A選項說法正確。
茶堿具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，茶堿類藥物對胃黏膜有刺激，口服易出現(xiàn)胃部不適、惡心、腹瀉等癥狀，所以B選項說法正確。
食鹽在人體內(nèi)部以鈉離子和氯離子形式存在，在維持細胞滲透壓方面起重要作用，可以維持人體酸堿平衡，所以C選項說法正確
必需氨基酸是指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，而必須由食物蛋白供給的氨基酸，所以D選項說法錯誤
本題正確答案為D選項
學完考點必做通關(guān)特訓題庫：科技常識通關(guān)特訓題庫