因工作需要，中國人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心現(xiàn)面向社會公開招聘非事業(yè)編制工作人員8名，采用勞務(wù)派遣的用工形式。具體情況如下：

　　一、招聘崗位及人數(shù)

　　總廚師長崗1名

　　食堂管理崗2名

　　食品安全專員崗1名

　　采購專員崗1名

　　庫房管理專員崗3名

　　二、崗位職責(zé)

　　(一)總廚師長崗

　　1.協(xié)助做好營養(yǎng)健康食堂建設(shè)，落實校園營養(yǎng)膳食管理工作，建立“種類豐富、結(jié)構(gòu)合理、營養(yǎng)均衡、品質(zhì)卓越”的校園營養(yǎng)膳食布局;

　　2.協(xié)助做好廚師隊伍建設(shè)工作，協(xié)助做好廚師技術(shù)指導(dǎo)及業(yè)務(wù)培訓(xùn);

　　3.協(xié)助做好菜品營養(yǎng)設(shè)計,鉆研各類菜式和主食點心的技術(shù)要求，根據(jù)季節(jié)的變化及就餐師生特點，不斷創(chuàng)新伙食品種;

　　4.協(xié)助做好各類伙食成本核算工作;

　　5.協(xié)助做好出庫與入庫的審查工作;

　　6.協(xié)助做好應(yīng)急處置工作，加強食堂食品安全管理;

　　7.協(xié)助落實雙校區(qū)餐飲工作任務(wù);

　　8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　(二)食堂管理崗

　　1.協(xié)助做好食堂各項安全管理工作，落實安全責(zé)任;

　　2.協(xié)助做好食堂日常管理、生產(chǎn)和服務(wù)工作;

　　3.協(xié)助做好食堂員工隊伍建設(shè)工作，確保隊伍建設(shè)科學(xué)合理;

　　4.協(xié)助做好接訴即辦工作，做好與學(xué)生的溝通交流工作，及時解答和解決學(xué)生反饋的意見與建議;

　　5.根據(jù)學(xué)校固定資產(chǎn)管理規(guī)定，協(xié)助做好食堂固定資產(chǎn)管理工作;

　　6.協(xié)助做好學(xué)校大型活動的餐飲保障工作;

　　7.協(xié)助落實雙校區(qū)餐飲工作任務(wù);

　　8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　(三)食品安全專員崗

　　1.協(xié)助對所轄食堂餐廳衛(wèi)生、安全、菜品質(zhì)量、價格、經(jīng)營進(jìn)行經(jīng)營監(jiān)督考核;

　　2.協(xié)助監(jiān)督檢查餐飲系統(tǒng)各項安全管理工作情況;

　　3.協(xié)助開展餐飲系統(tǒng)食品安全等各類安全培訓(xùn)與技能比賽;

　　4.協(xié)助擬定各項食品衛(wèi)生、消防安全管理規(guī)章制度;

　　5.協(xié)助對各食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核監(jiān)管;

　　6.協(xié)助落實雙校區(qū)餐飲工作任務(wù);

　　7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　(四)采購專員崗

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法規(guī)，協(xié)助做好采購供應(yīng)相關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)和操作流程的制定;

　　2.協(xié)助做好食堂(餐廳)原料采購供應(yīng)工作，協(xié)助做好采購渠道的開發(fā)、考察、驗證工作，確保原材料的采購質(zhì)量;

　　3.協(xié)助做好采購系統(tǒng)的操作與維護(hù);

　　4.協(xié)助做好原材料入庫、出庫錄入，做好采購數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)計、報表打印、食堂訂貨單核對打印、系統(tǒng)賬目核對等;

　　5.協(xié)助做好對貨物配送過程中的跟蹤與監(jiān)控，及時處理貨物異常及相關(guān)理賠;

　　6.協(xié)助落實雙校區(qū)餐飲工作任務(wù);

　　7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　(五)庫房管理專員崗

　　1.協(xié)助做好原材料出庫與入庫的管理，嚴(yán)格執(zhí)行庫房管理程序;

　　2.協(xié)助做好采購系統(tǒng)的操作與維護(hù);

　　3.協(xié)助做好原材料分類擺放工作;

　　4.協(xié)助做好質(zhì)量檢查與質(zhì)量預(yù)報工作;

　　5.協(xié)助做好定期盤點，出具盤點報告;

　　6.隨時了解倉儲情況，及時上報儲備不足或超儲積壓等情況;

　　7.協(xié)助落實雙校區(qū)餐飲工作任務(wù);

　　8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　三、任職條件

　　(一)總廚師長崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴(yán)守政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，政治素質(zhì)好，遵紀(jì)守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業(yè)，身心健康;

　　2.具有學(xué)士及以上學(xué)位，具有烹飪與營養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)背景及工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3.掌握餐飲行業(yè)、烹飪專業(yè)知識，具有中式烹調(diào)師二級/技師及以上國家職業(yè)資格證書;

　　4.具有較強的溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊協(xié)作和統(tǒng)籌組織能力，有一定的文字寫作能力、工作執(zhí)行能力和學(xué)習(xí)適應(yīng)能力;

　　5.具有較強的工作責(zé)任心，具備良好的團(tuán)隊意識、服務(wù)意識和擔(dān)當(dāng)意識;

　　6.擔(dān)任廚師長或后廚相關(guān)管理經(jīng)驗5年以上;

　　7.服從工作安排，承擔(dān)通州校區(qū)或雙校區(qū)餐飲工作。

　　(二)食堂管理崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴(yán)守政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，政治素質(zhì)好，遵紀(jì)守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業(yè)，身心健康;

　　2.具有學(xué)士及以上學(xué)位，具有烹飪與營養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)背景及工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3.掌握餐飲行業(yè)、烹飪專業(yè)知識，具有中式烹調(diào)師三級/高級及以上國家職業(yè)資格證書;

　　4.具有嚴(yán)謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)和較強的工作責(zé)任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，具有較強的文字寫作能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力;

　　6.餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上優(yōu)先;

　　7.服從工作安排，承擔(dān)通州校區(qū)或雙校區(qū)餐飲工作。

　　(三)食品安全專員崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴(yán)守政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，政治素質(zhì)好，遵紀(jì)守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業(yè)，身心健康;

　　2.具有學(xué)士及以上學(xué)位，具有食品安全、烹飪與營養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)背景及工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3.掌握食品安全相關(guān)專業(yè)知識，熟悉餐飲食品安全法律法規(guī)及質(zhì)量安全檢驗工作，具備餐飲行業(yè)、烹飪專業(yè)知識;

　　4.具有嚴(yán)謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)和較強的工作責(zé)任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，具有較強的文字寫作能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力，認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強;

　　6.服從工作安排，承擔(dān)通州校區(qū)或雙校區(qū)餐飲工作。

　　(四)采購專員崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴(yán)守政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，政治素質(zhì)好，遵紀(jì)守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業(yè)，身心健康;

　　2.具有學(xué)士及以上學(xué)位，具有供應(yīng)鏈管理、‌物流管理、‌工商管理等相關(guān)專業(yè)背景及工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3.掌握食品原料相關(guān)的專業(yè)知識，具備物流系統(tǒng)操作能力;

　　4.具有嚴(yán)謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)和較強的工作責(zé)任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，熟悉智能采購系統(tǒng)，具備較強的信息技術(shù)處理能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力，認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強;

　　6.服從工作安排，承擔(dān)通州校區(qū)或雙校區(qū)餐飲工作。

　　(五)庫房管理專員崗

　　1.堅持正確政治方向，嚴(yán)守政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，政治素質(zhì)好，遵紀(jì)守法，品行端正，廉潔自律，熱愛教育事業(yè)，身心健康;

　　2.具有學(xué)士及以上學(xué)位，熟悉采購工作、具有采購相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先;

　　3.掌握物流操作等專業(yè)知識，熟悉庫房運作流程，電腦操作熟練，具備相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)和專業(yè)資格證書者優(yōu)先;

　　4.具有嚴(yán)謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)和較強的工作責(zé)任心，為人正直，積極主動;

　　5.具有較強的工作條理和思維邏輯，具有較強的文字寫作能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力，認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強;

　　6.服從工作安排，承擔(dān)通州校區(qū)或雙校區(qū)餐飲工作。

　　四、招聘程序

　　1.接收簡歷。應(yīng)聘者請于2024年8月15日前將個人簡歷及學(xué)歷學(xué)位等證明材料發(fā)送到電子郵箱cyfwzx@ruc.edu.cn，郵件標(biāo)題請注明“應(yīng)聘崗位名稱+姓名+聯(lián)系方式”。

　　2.按學(xué)校要求進(jìn)行遴選考察。

　　3.按學(xué)校規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。

　　聯(lián)系人：王老師聯(lián)系電話：010-62512987

　　宋老師聯(lián)系電話：010-62511465

　　原標(biāo)題：[編外辦]餐飲服務(wù)中心招聘啟事

　　文章來源：http://hr.ruc.edu.cn/bsjg/bwryglbgs/bwtzgg/67c3a71966fb4f33ae709d97808ef75e.htm