茶
人文常識(shí)考點(diǎn)：茶
1.陸羽：唐朝，作世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》。
2.茶的分類：
| 不發(fā)酵 | 綠茶 | 黃山毛峰（安徽）、六安瓜片（安徽）、龍井茶（浙江）、碧螺春（蘇州）、信陽(yáng)毛尖（河南） |
| 微發(fā)酵 | 黃茶 | 霍山黃芽、君山銀針（湖南） |
| 輕度發(fā)酵 | 白茶 | 白毫、銀針、白牡丹 |
| 半發(fā)酵 | 青茶（烏龍茶） | 鐵觀音（福建安溪）、大紅袍（福建武夷）、凍頂烏龍茶（臺(tái)灣） |
| 完全發(fā)酵 | 紅茶、黑茶 | 祁門(mén)紅茶（安徽）、普洱茶（云南） |
3.飲茶避忌：
| 忌飯前飲茶（飲食無(wú)味，降低消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能）和飯后馬上飲茶（影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收） |
| 體弱者不適宜空腹飲茶，不宜過(guò)度飲茶，不適宜飲濃茶。會(huì)引起茶醉現(xiàn)象。會(huì)發(fā)生茶醉現(xiàn)象，是因茶中所含的咖啡堿（Caffeine）強(qiáng)而有力的刺激中樞神經(jīng)，使之興奮所引起。茶醉表現(xiàn)為血糖降低，感覺(jué)渾身無(wú)力，難受。解茶醉之方法卻又極為簡(jiǎn)單，只要喝一碗糖水，或喝一兩匙熟油豬朥，過(guò)一會(huì)兒自會(huì)解除 |
| 忌和剛采摘的新茶。新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，會(huì)刺激胃腸黏膜 |
| 忌喝隔夜茶。隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血，如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、創(chuàng)口膿瘍等，可用隔夜茶治療。 |
4.茶馬古道：
周邊少數(shù)民族與中原地區(qū)通過(guò)“茶馬互市”、“絹馬互市”等，既滿足了中原農(nóng)業(yè)、交通和軍事對(duì)馬匹的需求，也滿足了少數(shù)民族的日常生活所需，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)和共同發(fā)展。
“茶馬互市”起源于唐、宋時(shí)期。茶馬古道是當(dāng)今世界上地勢(shì)最高的貿(mào)易通道(兩條路線：川藏、滇藏)
5.可可、咖啡、茶并稱為當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料。
6.四季飲茶：
春天，屬溫，宜飲花茶。能振奮精神，消除春困 夏天，屬熱，宜喝綠茶。清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)
秋天，屬?zèng)�，宜喝清茶。除秋燥、生津、�?rùn)肺 冬天，屬寒，宜飲紅茶。滋養(yǎng)陽(yáng)氣，增熱添暖
【茶同步練習(xí)題】自古以來(lái)，中國(guó)人就有飲茶的習(xí)慣，國(guó)內(nèi)較早關(guān)于茶葉的研究來(lái)自唐代陸羽的《茶經(jīng)》，茶葉按其制作工藝可以分為，不發(fā)酵、半發(fā)酵和完全發(fā)酵茶。以下屬于半發(fā)酵茶的是(C)
A.西湖龍井茶 B.廬山云霧茶
C.福建安溪鐵觀音 D.安徽祁門(mén)紅茶
【解析】半發(fā)酵茶即青茶，著名的品種有武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、凍頂烏龍茶等。故本題正確答案為C選項(xiàng)。
學(xué)完考點(diǎn)必做通關(guān)特訓(xùn)題庫(kù)：人文歷史通關(guān)特訓(xùn)題庫(kù)