本期申論輕松學的主題是：多管齊下防范外賣浪費

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【背景資料】

近年來，外賣已走進千家萬戶。截至今年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶已達5.35億。

【標準表述】

隨著外賣用戶規(guī)�？焖僭鲩L、網(wǎng)絡餐飲市場規(guī)模不斷擴大，防范外賣食品浪費的重要性愈發(fā)凸顯。

【對策表述】

有效防范外賣食品浪費，必須緊緊抓住網(wǎng)絡餐飲平臺這個“牛鼻子”，使之更好發(fā)揮引領帶動作用。比如，平臺可在點餐、提交訂單、完成訂單等環(huán)節(jié)全流程設置適量點餐提醒，進一步加強對消費者的引導;可通過為參與“小份菜”“小份飯”供應的商戶提供流量支持，強化正向激勵機制。防范外賣食品浪費是制止餐飲浪費的重要環(huán)節(jié)，也是網(wǎng)絡餐飲平臺高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。網(wǎng)絡餐飲平臺加強自律、擔當作為，努力與商戶、消費者形成防范食品浪費的良性互動，就能在遏制餐飲浪費中有更大作為。

優(yōu)化網(wǎng)絡餐飲平臺促銷機制，引導消費者適量點餐，是減少外賣食品浪費的重要方面。優(yōu)化促銷機制，一方面要在充分了解消費者點餐習慣的基礎上，鼓勵消費者轉(zhuǎn)變消費理念;另一方面要通過加強調(diào)查研究、科學設置推廣機制等，對商戶和消費者進行正向引導。比如，調(diào)整滿減湊單機制，不將主食等單價低、易浪費的食物納入滿減優(yōu)惠展示范圍，引入更易保存的預包裝小食品;根據(jù)商戶經(jīng)營規(guī)模、餐品檔次、訂餐距離的不同，引導其合理設置餐品起送價格;鼓勵平臺根據(jù)消費人數(shù)設置彈窗提醒，避免出現(xiàn)因為促銷而過量點餐問題……平臺完善機制、商戶積極參與，才能匯聚反浪費的更大力量。

治理餐飲浪費現(xiàn)象，各級市場監(jiān)管部門等應嚴抓實管，強化指導培訓和監(jiān)督執(zhí)法;同時，也應精準施策，落實有效措施、壓實各方主體責任，有效防范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營活動中的食品浪費現(xiàn)象。當前，各地各級市場監(jiān)管部門緊盯突出問題，嚴格管理要求，在日常監(jiān)管工作中通過督促自查自糾、簡易程序從速查處、約談相關企業(yè)、建立紅黑榜單、邀請群眾“你點我查”等方式，強化對商戶與外賣平臺的監(jiān)管，打出防范外賣食品浪費的“組合拳”。

【結(jié)語】

制止餐飲浪費，難以畢其功于一役，需要不棄微末、久久為功。要根據(jù)網(wǎng)絡餐飲浪費的新情況、新形勢、新特征，持續(xù)推出有針對性的政策舉措，實現(xiàn)精準指導、精準監(jiān)管、精準防范，打好厲行節(jié)約、反對浪費的“持久戰(zhàn)”。

素材來源：《人民日報》( 2023年11月22日 第 05 版)